Magda Gessler założyła własny kanał na You Tube! Tam dzieli się z widzami swoimi przepisami. Z racji świątecznego okresu postanowiła zacząć od przepisu na barszcz.
Swój barszcz Magda Gessler porównuje do najlepszego burgundu i zaleca, aby na początku upiec buraki bez użycia soli. Dodajemy ją w późniejszym etapie robienia zupy. Kolejnym sekretem restauratorki są suszone borowiki, jednak muszą być ususzone w domowych warunkach. Grzyby, które kupujemy w sklepach często suszone są w nieodpowiedni sposób i tracą cały swój aromat.
Obowiązkowe w barszczu jest ziele angielskie i duża ilość liścia laurowego. Magda dodaje także jedną cebulę i przechodzi do obróbki buraków.
W zupie nie może zabraknąć selera, który według królowej restauracji może zastąpić aromat mięsa w postnej potrawie. Później w garnku ląduje pietruszka, która finalnie zostanie z barszczu wyjęta.
Gessler zaznacza także, że wody z kranu możemy użyć tylko wtedy, jeśli jest dobrej jakości. W przeciwnym razie zaleca użyć wody mineralnej. Dalsza część przepisu dostępna jest w video.
